MTV Stederdorf - Volleyball

Hier könnt ihr euch auslassen :-)

Tanja´s Heimspielmuffins

Teig:
125 g Margarine, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, 2 Eier,
250 g Weizenmehl, 2 gestr. Teel. Backpulver, etwa 100 ml Milch

Füllung:
Etwa 450 g Obst aus dem Glas, z. B. entsteinte Sauerkirschen, Heidelbeeren

Für den Teig:
Die Margarine schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Eier hinzugeben. Das mit Backpulver gemischte Mehl abwechselnd mit der Milch unterrühren. Nur so viel Milch verwenden, dass der Teig schwer (reißend) vom Löffel fällt.

Für die Füllung:
Das Obst zum Abtropfen auf ein Sieb geben. Die Backförmchen nebeneinander auf ein Blech stellen. Jeweils 1 Teel. von dem Teig hineingeben, das Obst darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. ...